Recette de clafoutis aux baies

Recette de clafoutis aux baies

Une douceur aux petits fruits, c’est bon et c’est plein de jolies couleurs.

Ingrédients pour quatre moules de 1 dl: 

• 1 œuf
• 3 cs de sucre glace
• 180 gr de crème fraîche
• 2 cs de farine
• 300 gr de mélanges de baies (mon mélange préféré : myrtilles, framboises et mûres)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Beurrer les moules.
3. Faire mousser l’œuf et le sucre glace au batteur électrique.
4. Incorporer la crème fraîche et la farine.
5. Répartir la masse dans les moules.
6. Disposer les baies par-dessus.
7. Faire cuire au four pendant env. 25 minutes.
8. Laisser refroidir un peu et saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation,
Christel